Avec son nouveau , Marguerite bouleverse les papilles avec cette note florale et audacieuse.

La marque vient étoffer sa gamme de croquants avec ce mélange raffiné de chocolat blanc pur beurre de cacao et d’extrait de rose. Ses brisures de biscuits croustillants se voient vivifiées par l’inclusion de morceaux de fraises qui apportent de la couleur et du relief à ce croquant.

Cette alliance de textures et de saveurs apporte une expérience unique avec la présence délicate de la rose, qui se déclare lors de la dégustation, tel un secret qui se dévoile. Cette écrin de délicatesse est une saveur unique qui bouleverse et charme les papilles.

s’adresse aux artisans boulangers/pâtissiers qui souhaitent diversifier leur assortiment de pâtisseries et créer des desserts originaux en toute simplicité. Revisiter des classiques comme un cheesecake ou une tarte à la fraise devient un jeu d’enfant.

Ce croquant permet d’apporter une saveur originale aux notes rondes comme la vanille, mais aussi de la subtilité aux fruits à coque. En effet, la rose apporte de la fraîcheur à vos garnitures noisettes, à vos mousses à l’amande ou à vos crèmes à la pistache.

Gourmand avec sa pâte au chocolat blanc, ce croquant permet de créer des assemblages sophistiqués avec les fruits sucrés ou acidulés : framboise, fraise ou litchi sont des parfums qui se marient parfaitement avec la rose.

Prêt à l’emploi, s’utilise directement en l’étalant sur une feuille de génoise ou un biscuit de votre choix, en fourrage ou encore en confiserie et chocolaterie. Comme tous ses confrères, ce croquant audacieux est polyvalent. Ainsi, il permet d’apporter une élégante couverture florale et colorée à vos glaçages pour plus de gourmandise et offre également des notes gustatives détonantes à vos tablettes de chocolat ou à vos pralinés.

Ce croquant conserve sa finesse et sa croustillance à toute épreuve même à la congélation et à la décongélation. Néanmoins, il ne se mélange pas à une autre masse (mousse, crème, garnitures, etc.).

Fidèle aux valeurs de Marguerite, le marie des ingrédients nobles et des arômes naturels, rigoureusement sélectionnés pour offrir une créativité sans limites, riche en sensations avec une discrète note florale. Une pépite pour l’imagination !

Prêt à l’emploi, prélever dans le seau la quantité de souhaitée et étaler directement sur le biscuit.

Si le croquant n’est pas assez fluide, réchauffer quelques instants au micro-ondes pour le rendre plus souple.

Conditionnement : seau de 4 kg

Code EAN : 3040409002646

Palettisation : 108 UVs – Poids net palette : 432 kg

Température de transport : < 30 °C

Conditions de stockage :

Date de durabilité minimale : 365 jours

Température de stockage : < 30 °C

Conseil de stockage : À conserver à l’abri de l'humidité, de la lumière directe et de la chaleur excessive.

Conditions de stockage après ouverture :

Durée de conservation : 8 mois

Conseil de stockage : Après ouverture, bien refermer l’emballage après chaque utilisation pour protéger le produit de l’humidité. Conserver à température ambiante < 30 °C.