Dès 2006, la marque Marguerite lance le Pralin Croquant, un savant mélange de chocolat au lait pur beurre de cacao, de pralin amande et de brisures de biscuits croustillants. Il deviendra rapidement la référence pour les artisans boulangers-pâtissiers et les chocolatiers.

Puis, d’autres parfums ont été ajoutés petit à petit à l’assortiment de croquants pour assouvir la créativité des professionnels de la boulangerie - pâtisserie et du secteur gastronomique. Nous pouvons les classer en trois sous-familles distinctes :

• Les gourmands, qui regroupent des saveurs rondes et riches telles que la pistache, le chocolat blanc, le spéculoos, le caramel à la fleur de sel, le chocolat noir aux noisettes et amandes. Difficile de résister à ces gourmandises qui ajoutent une dimension de sophistication à vos créations, vous permettant d'explorer de nouvelles saveurs tout en maintenant un équilibre harmonieux.
• Les fruités, qui apportent une pointe d’acidité et de fraîcheur. Nous pensons notamment au citron meringué, au fruit de la passion ou aux fruits rouges. ​​Apportez une note vive et piquante à vos desserts et transportez vos clients dans un voyage estival et tropical.

Nous vous invitons à découvrir dès maintenant nos différentes références afin de créer vos propres mariages de saveurs. Les possibilités de création dans les entremets sont infinies ! Retrouvez dans nos croquants une véritable source d’inspiration et de différentiation. Avec Marguerite, élevez vos desserts au niveau supérieur : laissez libre cours à votre imagination et surprenez vos clients avec des desserts aussi recherchés que savoureux.

Pour développer des produits finis de haute qualité, il est essentiel de sélectionner des ingrédients de catégorie supérieure. C’est la raison pour laquelle nos amandes et noisettes sont choisies méticuleusement. Elles se distinguent par leurs qualités gustatives exceptionnelles qui prodiguent à nos pralins des goûts francs et parfumés, enrichissant ainsi chaque bouchée d'une saveur authentique et délicate. Chaque fruit est cueilli à parfaite maturité pour garantir son plein potentiel.

En ce qui concerne nos croquants, la même importance du détail est appliquée. D’abord, les chocolats que nous utilisons sont pur beurre de cacao, garantissant une texture lisse et une saveur riche. Puis nous y intégrons de délicieux ingrédients nobles et des arômes naturels, rigoureusement sélectionnés. Pistaches, caramel, spéculoos, rose, citron, meringue ou encore fruits rouges se marient aux brisures de biscuits pour amener cette touche croustillante irrésistible.

Nous servons les chefs pâtissiers les plus talentueux et exigeants grâce aux ingrédients d’exception qui entrent dans la fabrication de nos pralins et croquants. Avec Marguerite, nous vous invitons à rechercher le meilleur pour vos créations pâtissières, car chaque ingrédient que nous sélectionnons incarne notre engagement envers la qualité, la passion de la pâtisserie et le souci du détail.